Alimentazione e allattamento

Alimentazione e allattamento

Durante l’allattamento il fabbisogno calorico e idrico della donna aumentano in proporzione alla produzione di latte. Secondo le ultime indicazioni della Società Italiana di Nutrizione Umana, per fare si che una donna possa nutrire bene il suo bambino, il...
Il farro un cereale molto antico

Il farro un cereale molto antico

  Il farro è un cereale molto antico, coltivato già al tempo dagli antichi Romani. Grazie all’alto contenuto in fibre, alla ricchezza in magnesio e vitamine del gruppo B, il farro si colloca come un cereale molto salutare, ricco inoltre di proteine con alto...
Gli integratori che fanno bene al colesterolo

Gli integratori che fanno bene al colesterolo

Negli ultimi anni è molto aumentato l’utilizzo  di integratori per il controllo dell’ipercolesteromia: molti studi hanno infatti dimostrato che i nutraceutici sono validi per aiutare i pazienti a raggiungere i livelli di colesterolo consigliati, senza...
Spezie ed erbe aromatiche: la menta

Spezie ed erbe aromatiche: la menta

 La menta è una pianta aromatica molto diffusa, di cui esistono più di 600 specie. Dal gusto e aroma  inconfondibile, grazie alla presenza di numerosi olii essenziali fra cui il mentolo, cresce facilmente un po’ ovunque, nelle aiuole, balconi o in piccoli vasi....
La cottura degli alimenti: ecco cosa bisogna sapere

La cottura degli alimenti: ecco cosa bisogna sapere

La cottura degli alimenti attraverso varie tecniche (lessatura, arrostitura, frittura, cartoccio, forno, grigliatura etc) è sicuramente un valido metodo per rendere più sicuro il cibo che ingeriamo: infatti la temperatura al di sopra di 75°C distrugge la maggior parte...
Digestione difficile? Ecco cosa fare

Digestione difficile? Ecco cosa fare

Con l’avanzare dell’età, ma non solo, molte persone si accorgono di avere una digestione più lenta. Spesso infatti nel corso della vita il nostro apparato digerente si modifica, in parte per un processo fisiologico, in parte per abitudini e stile di vita....