da PaolaGriseri | Gen 2, 2024 | News
La cottura degli alimenti attraverso varie tecniche (lessatura, arrostitura, frittura, cartoccio, forno, grigliatura etc) è sicuramente un valido metodo per rendere più sicuro il cibo che ingeriamo: infatti la temperatura al di sopra di 75°C distrugge la maggior parte...
da PaolaGriseri | Set 24, 2021 | News
E’ noto ormai da tempo che l’aumento di peso e l’obesità derivano da una cattiva alimentazione e da uno stile di vita sedentario. Oltre che la dieta ed uno stile di vita attivo, diverse strategie si sono dimostrate utili nell’attivare il...
da PaolaGriseri | Apr 3, 2020 | News
Ad oggi sono numerosi i composti presenti in natura che possono aiutare il nostro sistema immunitario nella sua quotidiana battaglia contro microorganismi e virus patogeni . La ricerca in questo campo è molto attiva e vari fitonutrienti hanno già passato la fase di...
da PaolaGriseri | Mag 29, 2017 | News
I datteri sono un alimento tipico del bacino del Mediterraneo, in particolare dell’Africa e dell’Asia occidentale. Sono composti per il 20 – 30 % d’acqua, per il 50-70% di zuccheri, per il 2,7% di proteine e per lo 0,6% di grassi. Il loro apporto...
da PaolaGriseri | Gen 24, 2017 | News
I cavolini di Bruxelles prendono il nome dalla omonima capitale belga ma in realtà sono molto amati in tutto il Nord Europa, soprattutto Inghilterra e Olanda. I cavolini di Bruxelles fanno parte della famiglia delle Brassicacee o Crucifere, cioè i cavoli, alimenti...