Spezie ed erbe aromatiche: la menta

Spezie ed erbe aromatiche: la menta

 La menta è una pianta aromatica molto diffusa, di cui esistono più di 600 specie. Dal gusto e aroma  inconfondibile, grazie alla presenza di numerosi olii essenziali fra cui il mentolo, cresce facilmente un po’ ovunque, nelle aiuole, balconi o in piccoli vasi....
Spezie ed erbe aromatiche: i semi di finocchio

Spezie ed erbe aromatiche: i semi di finocchio

  Il finocchio selvatico è una pianta diffusa in tutta l’area mediterranea ed è conosciuto per le sue proprietà fin dai tempi più antichi. Già diffuso tra gli antichi Greci e i Romani, oggi di questa pianta si utilizzano fiori, foglie e semi, soprattutto...
Spezie ed erbe aromatiche: il cumino

Spezie ed erbe aromatiche: il cumino

  Il cumino è una delle più note spezie utilizzate sin dall’antichità e si ricava dai frutti di una piccola pianta annuale ed erbacea coltivata in Medio Oriente, in India, in Cina e in diversi paesi del Mediterraneo Appartenente alla stessa famiglia del...
Spezie ed erbe aromatiche: i chiodi di garofano

Spezie ed erbe aromatiche: i chiodi di garofano

I chiodi di garofano sono una spezia molto nota e profumata che si ricava dai fiori di un albero originario dell’Indonesia, del Madagascar e di Zanzibar.Il nome deriva dal fatto che i boccioli dei fiori non ancora aperti hanno un caratteristico aspetto ed un colore...
Spezie ed erbe aromatiche: il cardamomo

Spezie ed erbe aromatiche: il cardamomo

Il cardamomo è una spezia nativa delle foreste dell’India ed appartiene alla stessa famiglia dello zenzero, del pepe e della curcuma. E’ una pianta molto diffusa in India e nelle coste dello Sri Lanka ma era già ampiamente usato dai Greci e dai Romani per...