Spezie ed erbe aromatiche: il basilico

Spezie ed erbe aromatiche: il basilico

  Il basilico è una delle erbe aromatiche più diffuse, originaria dell’Asia ma naturalizzata nel bacino del Mediterraneo. Il basilico contiene  beta-carotene, precursore della vitamina A, flavonoidi come orientina e vicenina, due agenti antiossidanti, ed eugenolo...
Pillole di immunonutrizione#2: il miele e la propoli

Pillole di immunonutrizione#2: il miele e la propoli

Secondo la definizione giuridica, il miele è “la sostanza dolce naturale che le api (Apis mellifera) producono dal nettare di piante o dalle secrezioni provenienti da parti vive di piante o dalle sostanze secrete da insetti succhiatori che si trovano su parti...