Spezie ed erbe aromatiche: la curcuma

Spezie ed erbe aromatiche: la curcuma

La curcuma è una spezia di origine asiatica conosciuta da secoli per le sue straordinarie proprietà ed ampiamente utilizzata nella medicina tradizionale indiana e cinese. Sebbene non possa essere considerata un vero e proprio farmaco, sempre più studi e statistiche...
Spezie ed erbe aromatiche: il cardamomo

Spezie ed erbe aromatiche: il cardamomo

Il cardamomo è una spezia nativa delle foreste dell’India ed appartiene alla stessa famiglia dello zenzero, del pepe e della curcuma. E’ una pianta molto diffusa in India e nelle coste dello Sri Lanka ma era già ampiamente usato dai Greci e dai Romani per...