Il re dei formaggi: il parmigiano reggiano

Il re dei formaggi: il parmigiano reggiano

Quando quest’estate le mie figlie sono partite per l’Inghilterra e dovevano decidere cosa portare come piccolo regalino alla loro famiglia ospitante, nessuno in famiglia ha avuto dubbi: un bel pezzo di parmigiano reggiano! Questo alimento infatti, chiamato...
Un po’ di chiarezza sull’intolleranza al latte

Un po’ di chiarezza sull’intolleranza al latte

Non credo alla moda ma è un dato di fatto che oggigiorno una percentuale sempre più alta di persone manifesti dei disturbi intestinali come gonfiori, tensione addominale e molti altri sintomi di malessere generico in seguito all’ingestione di latte e dei suoi...

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