Attenti e vigili sul nostro cibo

Attenti e vigili sul nostro cibo

Il recente caso del latte in polvere Lactalis con Salmonella incorporata mi ha  convinto a scrivere queste due righe per ricordarci l’importanza di essere sempre vigili sui cibi che consumiamo e sui rischi a cui ci espone l’industria agroalimentare. Non a caso arrivo...
2018 Anno nazionale del cibo italiano

2018 Anno nazionale del cibo italiano

Il 2018 sarà l’anno nazionale del cibo italiano. Cosa vuol dire questa affermazione? Significa che da inizio anno sul territorio nazionale saranno presenti manifestazioni, iniziative, e tutta una serie di eventi legati alla cultura e alla tradizione...
Chi ha paura del Natale?

Chi ha paura del Natale?

Molte persone pensano che l’arrivo delle vacanze di Natale possa essere un momento critico per il loro regime alimentare. Probabilmente se guardiamo soltanto l’apporto calorico questo è vero. E’  facile infatti che la quantità di cibo aumenti durante...
Nuova apertura a Porto Maurizio

Nuova apertura a Porto Maurizio

Sono veramente felice di comunicarvi l’inizio di una nuova ed entusiasmante collaborazione: dal prossimo mese lunedì e martedì pomeriggio sarò nel nuovo studio di Porto Maurizio (località Prino per la precisione), dalla mia amica la dott.ssa Antonella...
Cibo, corpo e mente

Cibo, corpo e mente

La relazione fra cibo, corpo e mente è un argomento estremamente interessante per chi si occupa di alimentazione. Credo infatti che sia chiaro a tutti noi come spesso mangiare non sia solo nutrirsi. Infatti, contrariamente al mondo animale, nell’uomo il cibo è...
In giro per il mercato orientale

In giro per il mercato orientale

Il Mercato Orientale di Genova è uno di quei posti da visitare se siete in giro per Genova. E’ nascosto dietro la strada più importante della città  (via XX Settembre), non è turistico (nonostante vi si aggirino persone di tutte le nazionalità ), e mantiene...

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