Malattie autoimmuni e dieta: una storia

Malattie autoimmuni e dieta: una storia

La storia di Seamus Mullen, riportata da ” The Telegraph” , si aggiunge a numerose evidenze scientifiche che hanno messo in evidenza un legame molto stretto fra alimentazione e malattie autoimmuni.  Seamus Muller è un famoso chef di New York che a 33 anni...
Dieta e ipertensione

Dieta e ipertensione

La pressione sanguigna altro non è che la forza con cui il nostro sangue preme sulle pareti delle arterie. Questa pressione varia a seconda dei momenti della giornata, ma quando rimane elevata nel tempo si parla di pressione alta, o con terminologia medica, di...
Il re dei formaggi: il parmigiano reggiano

Il re dei formaggi: il parmigiano reggiano

Quando quest’estate le mie figlie sono partite per l’Inghilterra e dovevano decidere cosa portare come piccolo regalino alla loro famiglia ospitante, nessuno in famiglia ha avuto dubbi: un bel pezzo di parmigiano reggiano! Questo alimento infatti, chiamato...
I colori della frutta#2: viola, verde e bianco

I colori della frutta#2: viola, verde e bianco

Ricordando che la quantità consigliata di frutta e verdura per una corretta alimentazione è quella di 5 porzioni al giorno, oggi parliamo di tre nuovi colori: viola(o blu), verde e bianco.   Viola o blu: chi sono? melanzane, radicchio, fichi, tutti i frutti di...
I colori della frutta#1: rosso giallo e arancio

I colori della frutta#1: rosso giallo e arancio

Frutta e ortaggi non devono mai mancare sulle nostre tavole e la quantità consigliata per una corretta alimentazione è quella di 5 porzioni al giorno. Tuttavia bisogna  fare attenzione non solo alla quantità ma anche alla qualità di questi alimenti, che sono...

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